胃，是人体消化系统中最为重要的器官之一。当食物进入胃中，会在胃酸、消化酶与胃蠕动(机械碾磨)的作用下，进一步分解，随后进入肠道被人体吸收或排出。胃酸是消化液中最为重要的一种，其化学本质是酸性很强的盐酸。食物会被胃酸所腐蚀、消化，但胃壁本身却不怕胃酸，这神奇现象背后的原因是什么呢？

    〇 胃黏液

    胃由黏膜層、黏膜基层、黏膜下层、固有基层以及浆膜层构成。胃黏膜层以下分布有腺体，腺体分泌出来的胃酸和胃蛋白酶到达胃腔便会对食物进行消化。同时，这些腺体会分泌黏液，在黏膜层上形成黏液层以隔离胃酸。来自解放军总医院消化科的令狐恩强主任告诉我们，胃黏液就是胃的“保护神”，它不仅能保护我们的胃不受伤害，还能防止胃癌发生。

    〇 揪出伤胃“坏蛋”

    胃黏液一旦受到伤害，它对胃黏膜的保护作用就会减弱，胃中的消化液便会伤害胃黏膜，导致一些慢性炎症，甚至诱发胃癌。保护胃黏液，首先要揪出那些伤害胃的“坏蛋” ......