养生它似蜜

    羊肉是温补食材中的佳品，医圣张仲景的经方中更将其作为温补药材入药。羊肉鲜美，可过于温补的特性使食用者难免为其燥热所困，食用过量容易出现上火的症状。专家携手名厨巧用三种食材来中和羊肉燥性，为我们改良了一道流传百年的传统美食——它似蜜。菜品中所用的鸡蛋有养阴润燥的功效，配合性味甘凉的萝卜，可以很好地中和羊肉的燥热，达到温补而不燥热的效果。豆腐皮由豆腐制成，也有与豆腐相似的甘凉特性，可养阴清热，中和燥热。以甘凉的豆腐皮卷着萝卜丝与羊肉一起食用，口感清爽 ......