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糖尿病人群须警惕致病真菌
http://www.100md.com 2019年9月1日 《祝您健康·养生堂》 20199
     在我们身边,真菌可以说无处不在。它是食物、物品的破坏者,又是人类食品、药品的重要来源。美味可口的松露、松茸、蘑菇,补气养身、营养价值甚高的灵芝、虫草、茯苓,都是食用、药用真菌中的重要角色。而将真菌繁殖作为食品处理方式更是一个古老的飲食革命,多种美味食材、调味品的生产都离不开真菌。毛豆腐、豆腐乳,都是豆腐经过真菌繁殖而产生的绝佳美味,而面食生产、酿酒过程中至关重要的酵母菌,也是真菌家族的一员。

    在生活中,真菌承担了不同的角色,其中也不乏一些“反面角色”。真菌是重要的病原体之一,可分为病原真菌和条件致病性真菌。所谓条件致病性真菌并不会直接引起疾病,但当某些原因导致免疫系统受损时,这种真菌就会“抓住时机”导致人体生病。真菌普遍长期存在于我们的周边环境中,很多时候,与其接触难以避免,很多老年人、免疫力低下者,发生真菌感染的风险更大,而且一旦发生真菌感染,往往相对难治,甚至会威胁生命健康。

    慢性代谢性疾病,尤其是糖尿病患者也是真菌感染的高发人群之一。来自北京大学人民医院皮肤科的李厚敏主任医师与内分泌科的高蕾莉副主任医师告诉我们,在这些致病性真菌中,有一种真菌格外偏爱糖尿病人群。这种真菌究竟是什么呢?又该如何预防呢?

    真菌如何危害健康?

    目前发现的真菌有七万多种,这个数字一直在持续增加。真菌家族中除了食用真菌、工业用途的真菌以外 ......

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