巧用营养素，让生命更有质量(1)
世界卫生组织在1991年的一项研究中显示，行为生活方式占据了健康影响因素的60%。在这些行为生活方式中，饮食几乎占据了半壁江山。民以食为天，人的一生平均要摄入60～70吨的食物，而对于长寿的人来说，一生平均可以摄入近80吨的食物。
《健康中国行动(2019—2030年)》指出，合理膳食是健康的基础。研究结果显示，饮食风险因素导致的疾病负担占15.9%，已成为影响人群健康的主要危险因素。
对于健康人群来说，合理膳食可以为身体构筑一道健康的防线，而一些慢性病患者可以通过合理的饮食搭配和均衡的营养素摄入，改善疾病的症状，减轻痛苦。营养素与疾病的关系非常密切，无论是疾病的预防，还是疾病的治疗、康复，都离不开营养素的参与。
角色的转变：从营养支持到营养治疗
“从前，临床营养的作用更多的是提供营养支持，而现在的临床营养可以叫作营养治疗。”中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示 ......
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