藕丸排骨汤

    专家与大厨向我们推荐的藕丸排骨汤松脆而不硬、细腻而不软，口感劲道爽滑。菜品中所用的莲藕与山药都有补肺养阴的功效。生的藕汁可以清凉解渴，而蒸熟的藕亦有补胃气的功效，可以养肝血，帮助人体扶正祛邪。而虾肉有补肾养胃的功效，排骨益气养阴且不燥热。

    【材料】排骨、虾、莲藕、山药、鸡蛋、香菜、生姜、大枣、盐、冰糖、花雕酒

    【做法】

    1.将莲藕洗净去皮并切为细末备用 ......