乳汁，往往是每一个哺乳动物出生时最早接触到的食物，它蕴含着来自于母体的生存必备的营养物质，而这样的哺乳养育行为也构建了原初的亲密关系，人作为高等灵长类哺乳动物也不例外。除了出生时的母乳，在数万年的过程中，各个文明区的人都逐渐形成了食用动物奶制品的习惯，这对于应对贫瘠的自然环境与获得生存必备的能量意义重大。时至今日，呼吁婴幼儿母乳喂养，儿童每日摄入牛奶来满足生长发育所需的蛋白、钙质，呼吁中老年人适当食用奶制品补蛋白、钙质来存肌肉、预防骨质疏松，等等，都是现代健康生活、健康饮食公认的重要部分。随着健康意识的增强，人们已经不再满足于普遍的牛乳，更多地开始关注那些具有更高营养价值、辅助治疗作用的优质乳制品，骆驼奶便是其中的一种。

    驼奶的最早出现是在13世纪时期的蒙古。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，古代蒙古草原有成群野驼生存，被北方游牧民族猎获后 ......