酱香生焗鱼

    中国是心血管疾病高发的国家，所以提前做好预防、 管理就更重要了。中医讲究药食同源，我们在坚持锻炼的同时，可以从食物选择上来注重心血管的养生。鲈鱼富含多不饱和脂肪酸，脂肪含量低，对高血压、冠心病有很好的帮助。采用原汁炖原食做法，一煸二焖三烹，这道菜就香气四溢了。

    【材料】鲈鱼、紫背天葵、芝麻酱、八角、桂皮、花椒、辣椒、蒜、姜、洋葱、蚝油、白糖、生抽、醋、白酒、葱花、辣椒丁

    【做法】

    1.将一斤半以上适合烧制的鲈鱼片成大片，稍微厚的鱼片。

    2.锅中加入油，加入八角、桂皮、花椒，喜欢吃辣的可以放入一根辣椒，用小火慢慢地煸炒。

    3.当香味出来的时候，放入提前切好的蒜粒和姜，量稍微大一点，一块儿炒，继续用小火。

    4.当蒜煸炒成诱人的金黄色 ......