认清果汁的四大真相
1.果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被祛除了。在这个过程中,维生素C也大大减少了,而维生素C是你必须大量摄取的。
2.含有较多营养的水果制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是,有时在果汁中会人工添加一些营养物质,比如维生素C。请仔细看标签,弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C,但可能其他牌子就一点也没有。
3.一旦打开,果汁就开始丧失营养,所以,在冰箱里不要储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7~10天。其他低酸性的果汁,像苹果汁、葡萄汁,在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁,即使你没有打开,一周内你也一定要吃掉它。
4.未经高温消毒的果汁可能是不安全的。最近,食品和药品管理局要求在这些果汁外贴上警告标签。这些果汁对于健康成年人来说,危害不大,但是,对于孩子、老人和其他免疫力低下的人群来说,最好不要喝这样的果汁,因为在这种果汁中一些有害菌没有被杀死。, 百拇医药
2.含有较多营养的水果制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是,有时在果汁中会人工添加一些营养物质,比如维生素C。请仔细看标签,弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C,但可能其他牌子就一点也没有。
3.一旦打开,果汁就开始丧失营养,所以,在冰箱里不要储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7~10天。其他低酸性的果汁,像苹果汁、葡萄汁,在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁,即使你没有打开,一周内你也一定要吃掉它。
4.未经高温消毒的果汁可能是不安全的。最近,食品和药品管理局要求在这些果汁外贴上警告标签。这些果汁对于健康成年人来说,危害不大,但是,对于孩子、老人和其他免疫力低下的人群来说,最好不要喝这样的果汁,因为在这种果汁中一些有害菌没有被杀死。, 百拇医药