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《伴侣》
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2014年第4期
编号:481969
家庭自制食品也许更危险
http://www.100md.com
2024年5月2日
伴侣
2014年第4期
泡菜,亚硝酸盐,感官
由于对食品安全现状的不放心,近年来人们热衷在家里自制食物。能有什么比自己做的更安全呢?但实际上,家庭自制也存在着巨大的健康隐患。自制的,并不代表是绝对安全的。
谈及食品安全,一般涉及三个方面:1.食材来源是否安全?2.生产过程是否安全?3.储运过程是否安全?专家表示,家庭自制涉及的最大危机隐患在于“食材来源的安全性与生产过程的安全性无法保证” ......
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