由黄磊和海清主演的电视剧《小别离》在北京卫视、浙江卫视、腾讯视频等播出后屡获好评。从《人间四月天》中的文艺小生，《爸爸去哪儿》里的超级奶爸、到《极限挑战》里的“神算子”，黄磊越来越红。其实，他更喜欢下厨，前不久出版了新书《黄小厨的美好日常》，还创立了生活方式品牌“黄小厨”。无论是生活还是品牌，他想呈现和倡导的就是回家吃饭、多陪家人……

    一手家传厨艺，打动师妹芳心

    黄磊出生在江西南昌市。父亲黄小立是著名话剧演员，也是一个玩转厨房的生活家。他随口就能说出很多实用的食物料理技巧，比如切肉的纹路，如果顺丝切的话，肉就嚼不动，必须要横切；做扣肉时，先抹酱油再下油锅，颜色好看但肉皮容易糊，会发苦；春天出的“大炮弹”春笋做腌笃鲜最划算；笋干放在淘米水里才容易泡软……

    小时候，黄磊记忆最深的是爸爸做的酸辣椒炒鸡，这道菜至今在黄家菜谱里仍占据重要位置。切成块的土鸡在油锅里和各种调料一起炒后，再放上大量切成末的自制酸辣椒，最后撒上青蒜，黄磊拌着汤汁就能把整碗米饭吃完。

    腌笃鲜更是一道标志性美味。黄磊记得，到了冬天出冬笋的时节，父亲回家后会很兴奋地说：“哎呀，我买到冬笋了。”然后就看着父亲把冬笋一层一层地剥开，拿出一块吊在窗外的咸肉 ......