翻糖材料的配方研发说起来简单但真正实施起来，难如登天，但他最终做到了。从仅作为装饰到可食用， 降低翻糖的甜度是关键，周毅跟自己的团队试验了无数次，也品尝了太多翻糖，“真的是尝到味蕾都要罢工了，每次改变材料的配方做出来后，我都要自己尝一尝，看它到底好不好吃，是不是甜到发腻。”

    除了甜度，延展性和韧性也非常重要。拿做人偶常用的翻糖种类干佩斯来说，如果延展性不好就很容易干裂，周毅又带领团队研发出了一种柔瓷干佩斯，它不易干燥，甚至掉到地上都不会碎。

    改进了翻糖材料，想要做出精致的古典美人，卻还要学习更多。

    “我基本上没有系统学过美术，素描也是入门的水平。但是要想做好翻糖人偶，必须要精通绘画，比如人体的比例，甚至面部的解剖结构。扎实的素描功底，基本的彩绘技巧是必须要掌握的。”为此，周毅潜下心来钻研绘画。他买各种素描以及彩绘的教材，认真琢磨。有时候一个简单的几何体他要画上百遍才能掌握点线面的关系。除了自学，他还不远千里拜师学艺，找经验丰富的插画师，虚心求教。功夫不负有心人 ......