如何安全吃海鲜
吃海鲜时,从加工到食用,做好以下5件事才能安全放心:1.戴手套处理海鲜
在捕捉或处理海鲜的过程中,要养成戴手套的习惯,可以避免受伤和细菌感染。2.加工时生熟分开
加工过程中,要注意食材、烹饪工具(案板、刀具等)的生熟分开,避免交叉感染。3.彻底煮熟后再吃
海鲜类食物尽量不生吃。鱼、虾、蟹、贝类在蒸煮时需加热至100℃,持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后,在100℃沸水中焯烫数分钟,以杀灭细菌。4.吃海鲜要适量
海鲜中含有较多的嘌呤物质,不宜大量食用。推荐每日吃鱼、虾类食物50~100克。5.特殊人群謹慎吃
过敏、痛风等人群,不建议吃海鲜,以免加重病情。, 百拇医药
在捕捉或处理海鲜的过程中,要养成戴手套的习惯,可以避免受伤和细菌感染。2.加工时生熟分开
加工过程中,要注意食材、烹饪工具(案板、刀具等)的生熟分开,避免交叉感染。3.彻底煮熟后再吃
海鲜类食物尽量不生吃。鱼、虾、蟹、贝类在蒸煮时需加热至100℃,持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后,在100℃沸水中焯烫数分钟,以杀灭细菌。4.吃海鲜要适量
海鲜中含有较多的嘌呤物质,不宜大量食用。推荐每日吃鱼、虾类食物50~100克。5.特殊人群謹慎吃
过敏、痛风等人群,不建议吃海鲜,以免加重病情。, 百拇医药