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《人生与伴侣.综合版》
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2005年第12期
编号:101118
海带和鱼头是豆腐“伴侣”
http://www.100md.com
2006年7月8日
《人生与伴侣》
2005年第12期
豆腐是好东西,豆腐蛋白质是完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养水平较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。然而豆腐虽好,过量食用也会危害健康。主要表现在:
引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1003-5001/2005/12/57.htm
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