洋葱保健功能漫谈等
洋葱保健功能漫谈文/张耀
洋葱不仅是美味蔬菜,而且还是一味不可多得的良药。《草药志》中说,葱头能使秃头长出发,治痉挛和疯狗咬伤,预防普通感冒,使容色净美,消除关节炎,减轻高血压,有助于消化。传统医学认为,洋葱性温味辛辣,具有温肺化痰、温胃消食、宽中理气、解毒杀虫、疗疮消肿、降血压、降血脂的功效,适用于腹中冷痛、小儿蛔虫、风湿关节炎、脚气肿痛、皮肤溃疡、痢疾、百日咳、失眠,以及滴虫性阴道炎等症。此外,还对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脑血栓、萎缩性胃炎、动脉粥样硬化等病症有一定的治疗或辅助治疗作用。
据现代营养学分析,洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外,还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素 ......
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