为了健康的生活，我们当中许多人对一些保健食品情有独钟并寄予厚望。殊不知，许多保健食品被人为地罩上了美丽的光环，因此我们对它们的认识还存在很大误区。

    误区一：过分强调酸奶的营养 从营养学角度讲，牛奶和酸奶的营养成分相差无几。我国权威部门中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的《食物成分表》中，清楚地显示着二者的主要营养指标：每100克牛奶含蛋白3克、脂肪3.2克、维生素B0.03毫克、钾120毫克、钙114毫克、镁19毫克；而每100克酸奶含蛋白2.5克、脂肪2.7克、维生素B0.03毫克、钾135毫克、钙161毫克、镁15毫克。数据表明牛奶和酸奶的营养成分基本相似，所差的只是乳酸杆菌而已。科学的解释应该是，牛奶在发酵过程中产生了大量的乳酸，促进了蛋白质的分解，使之有益于人体的消化和吸收 ......