说到男女之别，几乎人人都可以列出许多条，比如胡须、喉结、声音等。不过，你也许不会想到，营养也是男女有别的。

    确实，人人都需要营养，而且就大类而言(即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素以及热能等)，男女是“平等”的。不过，细究起来却不然，因为男女的生理机制不同，对养分的需求自然也各有侧重。

    女性最需要的养分

    钙 有“生命元素”之称。20岁以后，尤其需要补充。从生理看，无论男女从20岁起，骨质密度即开始缓慢地减少，30岁以后减少逐渐加快，女性尤为严重，女性一生中可减少42%，而男子仅减少10%，因而女性更易患骨质疏松症等骨病。为此，美国国立保健研究院提出，成年妇女每日至少应摄取1000毫克钙，若在怀孕期、哺乳期或绝经期，必须增至1500毫克。钙的最佳来源有乳制品、豆类、绿色蔬菜、动物骨等。在缺乏这些食物的季节和地区，可在医生指导下服用钙片。

    铁 最简单易行且行之有效的办法莫过于食补，含铁最丰富也最易吸收的是猪肝、牛肝、海带、紫菜、桂圆等。另外，多用铁锅烹调也可增加补铁量。如用铁锅煮米饭，可使每千克米饭增加26毫克铁。按每天饮水1000毫升，食大米500克计算，使用铁锅每人每天可增加铁质14.5毫克，这样便可基本满足儿童及成人对铁质的需求了。

    锌 无论黑色、金色、褐色还是红色头发 ......