普通饮食 普通饮食即如人们日常生活中的饮食，适合病情比较轻､体温正常､消化功能基本正常以及不需要控制饮食的非胃肠道疾病患者。一般可与平时饮食相同，但应注意食物的多样化搭配，以保持营养均衡。在热量分配方面，每天总热量应保持在2500千卡左右，其中蛋白质占总热量的10%～15%(80～100g，其中动物蛋白不少于10%);脂肪占25%～30%;油类约20g;碳水化合物占60%～70%，为400～500g，每天进食3餐。

    软食 即食物不硬不烂，柔软适中，适合低热(体温37℃～38.1℃)､咀嚼吞咽比较困难､消化不良､病情恢复期､胃肠道手术､婴幼儿以及老年患者。具体来说，就是食物宜选择容易咀嚼､不会导致腹胀而富含纤维素的，如米饭､面条､青菜､肉类､鱼类和蛋类等。长期采取这种饮食方法者应适当补充维生素C(可口服维生素C片0.1～0.2g，每天3次)。在热量分配方面，每天总热量为2000千卡～2500千卡，每天3餐。

    半流质饮食 半流质饮食如稀饭，适合中高度发热(38.1℃～39.1℃)､消化功能明显减退､进食困难､急性胃肠道疾病以及手术后的患者。具体来说，就是选择含纤维素少，容易咀嚼､吞咽和消化的稀粥､烂面条､烂粉条､牛奶､菜泥､肉泥､鱼泥､蛋糕和蒸鸡蛋等 ......