美国营养学家史娥普博士经过长期的调研，惊奇地发现大麦的嫩叶是大自然恩赐的产物，她收集了大量的有关资料，撰写了《大自然神奇的返老还童剂——大麦的嫩叶》一书。史娥普博士在书中写道：食品是您最好的药品。大麦嫩叶对人体的帮助归纳为：

    1.增进体能和精力，提高睡眠质量；

    2.改善更年期综合症状；

    3.思维敏捷、清晰，精神压力有所改善；

    4.改善体臭和口臭；

    5.改善过敏和皮炎等症状；

    6.有效排除体内各种毒素；

    7.加强对酒精的忍受力，减少醉酒；

    8.增强免疫调节，延缓衰老；

    9.缓解肌腱炎、关节炎疼痛；

    10.降低血脂 ......