科学发现，红葡萄酒中的多种营养成分，与黑豆、大蒜、洋葱等食物中的有效成分结合，会产生祛病强身、延年益寿的奇妙效果——

    红葡萄酒含有多种营养成分，适量喝红葡萄酒有益健康。但您是否知道，将黑豆、大蒜、洋葱等在红葡萄酒中浸泡，还可配制成具有延年益寿功能的保健酒。专家认为，这种近年来在日本、美国等兴起的多功能葡萄保健酒，能调节机体代谢的平衡、温润内脏，具有防病祛病、延年益寿功效，非常适合秋冬季中老年人饮用。

    记者日前采访北京协和医院营养科专家于康时了解到，红葡萄酒中除含有糖、氨基酸外，还含有丰富的抗氧化物多酚、白藜芦醇及花色素，对于人体健康非常有益。而红葡萄酒中的营养成分，与这些功能食品中的大蒜素、硫化物、类黄酮醇化合物等产生协同或叠加效应，或产生新的物质，使其保健和延缓衰老的功能更加突出。如红葡萄酒泡黑豆，黑豆中的花色素(具有镇静和延缓脑细胞衰老作用)溶解于红葡萄酒中，会与红葡萄酒中的原花色素叠加 ......