DIY减肥美食:土豆可丽饼
配料:
〖主料〗:大土豆3个
〖辅料〗:洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
〖调料/腌料〗:小麦粉、面包粉、食用油、盐、胡椒适量
操作:
(1) 取3个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在毛巾上,趁热剥去皮。
(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是,土豆冷却后就会起黏,难以捣碎。
(3) 取洋葱一个,切碎。在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味,加入土豆并掺混。然后,加入一大匙鲜奶,搅匀并使之冷却。
(4) 等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适量调理好的土豆泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形。
(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅匀。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚,使之蘸满小麦粉,接着,在搅匀的鸡蛋中过捞一下,然后均匀地抹上面包粉。
(6) 将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中,注意不要使油溅出。待其沉下又浮上来后,用烹调筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油,便可盛入餐盘。
营养价值:吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。
编辑 / 孙鲁宁, 百拇医药(红番茄)
〖主料〗:大土豆3个
〖辅料〗:洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
〖调料/腌料〗:小麦粉、面包粉、食用油、盐、胡椒适量
操作:
(1) 取3个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在毛巾上,趁热剥去皮。
(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是,土豆冷却后就会起黏,难以捣碎。
(3) 取洋葱一个,切碎。在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味,加入土豆并掺混。然后,加入一大匙鲜奶,搅匀并使之冷却。
(4) 等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适量调理好的土豆泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形。
(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅匀。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚,使之蘸满小麦粉,接着,在搅匀的鸡蛋中过捞一下,然后均匀地抹上面包粉。
(6) 将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中,注意不要使油溅出。待其沉下又浮上来后,用烹调筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油,便可盛入餐盘。
营养价值:吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。
编辑 / 孙鲁宁, 百拇医药(红番茄)