一个初中毕业的农村青年，一个屡屡被老板爆炒“鱿鱼卷”的打工仔，最落魄的时候甚至流浪街头……知耻而后勇的他历尽艰辛打拼，终于成了湖北省委、省政府的宴会主厨，月薪数万元。作为“湖北烹饪大师”和“国家高级烹饪技师”，他还代表中国在马来西亚拿了国际烹饪大赛的金奖。

    初入酒店，炒的菜比盒饭还难吃

    今年35岁的邹志平是湖北省黄州市方高坪宋墙村人，祖祖辈辈都是农民。14岁那年，邹志平初中毕业后，毅然选择出门打工挣钱，以减轻家里的负担。

    1987年，不满15岁的邹志平怀里揣着父亲借来的50元钱来到武汉找工作。经人介绍，一心想学一门手艺的他来到武昌一家酒店厨房做杂工，月薪60元。他嘴巴甜，很快博得了厨房师傅的喜欢，给了他很多上灶的机会。

    3年后，18岁的邹志平第一次“升堂”做大厨，非常兴奋，甚至是春风得意，他对组建的新班子弟兄说：“大家好好跟着我干，相信我，有我吃的，绝不会让你们饿着，更不会丢下你们不管!”在他的指挥下，大家各就各位，准备新厨师上任后第一天的生意。

    没想到，大厅里很快炸开了窝：“这是你们厨师炒的菜啊？简直比大排档的盒饭还差。老板啊，厨师如果不卷铺盖走人，你这酒店就要关门了!”有一桌客人首先发难，敲着桌子，大声地嚷嚷着，引得其他客人也纷纷找老板提起了意见，说菜太难吃了，要求打五折。

    大厅的动静，传菜的服务生当然不敢对邹志平说，只是相互挤着眼睛。老板姓彭，当即恼羞成怒地冲进厨房，重重地拍了拍邹志平的肩膀，说：“你先把炒勺放一放，外面的客人有请。”邹志平心一沉。果然，当他随着老板来到大厅，一名食客用筷子敲着盘子，不屑地说：“你是哪个师傅教出来的 ......