在西欧，尤其是浪漫的法国，奶酪不仅是家常必备食品，它甚至代表这样一种哲学：“拥有奶酪，就等于拥有了幸福。”而在中国，虽然各种奶酪早已“进驻”各大超市，但人们对这种舶来品仍然知之甚少。其实，中国人应该颠覆早前对奶酪的“刻板印象”，不同口味的奶酪不仅可入菜，让你在家享受异国美味，还能够补充远远不足的牛奶摄入量。

    中国人奶制品吃得太少

    我国居民人均年摄入牛奶约8.1千克，不足世界平均值的1/12。用中国农业大学食品学院副教授范志红的话说，在北京等大城市，基本可以达到每人每天一杯奶，但全国平均下来，每人每天就只有一勺了。《中国居民膳食指南》中提出，奶制品应该成为中国人的“终身食品” ......