用冰箱的诀窍
冰箱是个电老虎,每个月你都要为它耗费一些银子。如何做到既保证食物品质,又节省电费呢?下面几招不妨一试:
★放进冰箱的水果、蔬菜,可以先洗净沥干,再储藏。
★放在冰箱里的食品一定要先包装好,这样能够防止食品串味、相互污染及冷冻干燥,还可减少化霜次数。
★冷冻的肉类和鱼,须按家庭一次食用量的大小进行包装,避免大块食物多次解冻,影响食物的鲜味和营养。
★吃剩的饭菜最好先加热以杀灭微生物,然后等冷却了再放进冰箱冷藏。若冷藏时间超过了24小时,就应回锅煮透后再吃。
★生熟食品分开冷藏,不要混放。熟食最好放在冷藏室的上层,生食放在下面,并应分别包好或盖好。这样既可防止食品在贮藏过程中脱水干缩、破坏营养,又可以防止串味,保持食品的风味和鲜度。
★直接入口食品(如冷饮等)应放在冷冻室的上层,蛋和饮料放在冷藏室门框上,冻肉冻鱼放在下层,防止交叉污染。
据《生活与健康》, http://www.100md.com
★放进冰箱的水果、蔬菜,可以先洗净沥干,再储藏。
★放在冰箱里的食品一定要先包装好,这样能够防止食品串味、相互污染及冷冻干燥,还可减少化霜次数。
★冷冻的肉类和鱼,须按家庭一次食用量的大小进行包装,避免大块食物多次解冻,影响食物的鲜味和营养。
★吃剩的饭菜最好先加热以杀灭微生物,然后等冷却了再放进冰箱冷藏。若冷藏时间超过了24小时,就应回锅煮透后再吃。
★生熟食品分开冷藏,不要混放。熟食最好放在冷藏室的上层,生食放在下面,并应分别包好或盖好。这样既可防止食品在贮藏过程中脱水干缩、破坏营养,又可以防止串味,保持食品的风味和鲜度。
★直接入口食品(如冷饮等)应放在冷冻室的上层,蛋和饮料放在冷藏室门框上,冻肉冻鱼放在下层,防止交叉污染。
据《生活与健康》, http://www.100md.com