英国:食品袋上的红绿灯

    目前,英国成年人日均食盐摄入量是8克,与6克的理想摄入量相比还有差距。英国近1/2的人口食盐摄入量长期超标。

    研究显示,减少食盐摄入4周后,血压就会降低。英国政府从上世纪90年代初就开始认识到限盐的重要性,2003年5月正式提出成人日均食盐摄入量不得超过6克,当时英国男性日均食盐摄入量是11克,女性是8.1克。

    英国政府很重视向公众宣传限盐的重要性。食品标准局在过去5年里已进行了4次全民限盐宣传活动,通过各种渠道让公众减少食盐摄入量。前两次宣传活动分别始于2004年9月和2005年10月,宣传内容是食盐摄入过量对健康的危害,成人每天不得超过6克,11岁以下儿童应更少。

    2007年3月,在第三次限盐宣传中,政府推出了一项名为“红绿灯”的计划,该计划对减少英国人的食盐摄入量起到了关键作用。

    此项“红绿灯”计划中,首先要向公众宣传,日常食品尤其是加工食品中,已经含有人体所需盐量的75%;其次,要求食品生产商在包装袋上用“红绿灯”的方式标注出脂肪、饱和脂肪、糖和盐这4种成分的含量。也就是用不同颜色醒目地标出上述含量是否超标 ......