野生毒蘑菇又称毒蕈，我国常见的毒蕈有80余种，其中含多种有毒成分。不同品种所含毒素可有差异，但一个品种也可含有多种毒素，也有几种毒蕈所含毒素基本相同者。毒蕈毒素多耐热，目前已知毒蕈毒素有150余种，主要有：毒蕈碱，是一种毒理效应与乙酰胆碱相类似的生物碱；阿托品样毒素，毒作用正好与毒蕈碱相反，表现则与阿托品过量中毒相似；溶血毒素，如红蕈溶血素、鹿花菌素等；肝毒素 ......