在家自制劲爆鸡米花
用料：鸡胸肉2块，盐、胡椒粉、辣椒粉少许，鸡蛋清1个，面粉少许，全蛋液、面包糠、油适量。
做法：鸡胸肉洗净后切小块，加入少许盐、胡椒粉、辣椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟；将腌制好的鸡胸肉均匀地裹上面粉(薄薄的一层即可)；接着均匀地裹上全蛋液，再顺势裹上一层面包糠(裹全蛋液的时候几个几个地来，速度要快，蘸一下立即取出，放在面包糠里面打个滚)；待全部蘸裹完毕后，入油锅炸，要用大火，炸至金黄色即可出锅食用。
提示：喜欢吃辣的可以放些辣椒粉，鸡米花炸好后蘸番茄酱很好吃。
编辑/王翠萍, 百拇医药(许 诺)
做法：鸡胸肉洗净后切小块，加入少许盐、胡椒粉、辣椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟；将腌制好的鸡胸肉均匀地裹上面粉(薄薄的一层即可)；接着均匀地裹上全蛋液，再顺势裹上一层面包糠(裹全蛋液的时候几个几个地来，速度要快，蘸一下立即取出，放在面包糠里面打个滚)；待全部蘸裹完毕后，入油锅炸，要用大火，炸至金黄色即可出锅食用。
提示：喜欢吃辣的可以放些辣椒粉，鸡米花炸好后蘸番茄酱很好吃。
编辑/王翠萍, 百拇医药(许 诺)