迷倒千万男人的家常菜

    茄汁蘑菇

    做法：

    1.锅中加少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋、糖、适量水、一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒。2.倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精、香油，出锅。这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。

    凉拌嫩豆腐

    原料：盒装嫩豆腐。

    做法：准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、1小匙醋搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎粒，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

    豆角小炖肉

    原料：猪后肘肉，土豆，豆角。

    做法：

    1.首先给肉上浆：将肘肉洗净，切2厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。2.土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段。3.锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆、豆角，过油后捞出。4.锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出。5.另起锅，加入一点油，爆香葱、姜、蒜、八角，加入肉、料酒，翻炒一会儿后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟。6.调入盐、醋、酱油、鸡精、香油、香菜，出锅。

    酿青椒

    原料：嫩羊角青椒24只，猪里脊肉100克。猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10克、蛋清1个 ......