上汤西蓝花
西蓝花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。多吃是非常有好处的。
做法:将西蓝花掰成小朵。在凉水中加1勺盐,放入西蓝花浸泡15分钟。
锅中放入水,煮沸后,加点盐,滴几滴色拉油,放入西蓝花汆烫一下捞出,用凉水冲洗后沥干水分。
松花蛋、胡萝卜和方火腿切成小丁,蒜切成片。
炒锅中放油,爆香蒜片,再放入胡萝卜、方火腿丁翻炒,倒入鸡汤。加入松花蛋翻炒后,加少许盐调味。最后加入西蓝花,翻炒均匀即可。
编辑/延一, 百拇医药(程茵)
做法:将西蓝花掰成小朵。在凉水中加1勺盐,放入西蓝花浸泡15分钟。
锅中放入水,煮沸后,加点盐,滴几滴色拉油,放入西蓝花汆烫一下捞出,用凉水冲洗后沥干水分。
松花蛋、胡萝卜和方火腿切成小丁,蒜切成片。
炒锅中放油,爆香蒜片,再放入胡萝卜、方火腿丁翻炒,倒入鸡汤。加入松花蛋翻炒后,加少许盐调味。最后加入西蓝花,翻炒均匀即可。
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