美味:单身族的叉烧五彩饭
材料:里脊肉500g,大蒜5瓣,生抽15ml,叉烧酱50ml,料酒5ml,蜂蜜10ml,青椒、红椒、黄椒各半个,胡萝卜、茄子、香葱、蒜、蚝油、淀粉少许。
做法:
1.将猪肉洗净沥干切成拳头大小的块。
2.大蒜切碎加生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜,与切好的肉拌匀,让肉的表面都能沾上酱料,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。
3.烤盘内铺锡纸将腌好的肉置于烤网上,刷上一些腌制的酱汁,放入预热200℃的烤箱中烤约20分钟。20分钟后将肉取出翻面,再将剩余的酱汁均匀地刷在肉上,继续烤10分钟至熟即可出炉。
4.烤肉的时候准备蔬菜,将青椒、红椒、黄椒、胡萝卜、茄子切小丁,葱切段,蒜切片。锅中烧开水,先将胡萝卜、茄子放锅中煮,熟后将青椒、红椒、黄椒放入,烫一下即可一起出锅。
5.锅中油加热,将葱、蒜炒香,然后将所有蔬菜丁一起倒入,快速翻炒。加少许蚝油、盐、鸡精后勾薄芡出锅。
6.将烤好的叉烧肉稍凉后切片摆在盛好饭菜的盘中即可。
小贴士:
1.如果时间充足,肉放在冰箱里腌2~3天更加入味,最短不要少于24小时。
2.烤好的肉如果边角有焦煳要去除,最好不要吃。
3.烤箱的温度请依各自烤箱及肉块大小调整。, 百拇医药
做法:
1.将猪肉洗净沥干切成拳头大小的块。
2.大蒜切碎加生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜,与切好的肉拌匀,让肉的表面都能沾上酱料,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。
3.烤盘内铺锡纸将腌好的肉置于烤网上,刷上一些腌制的酱汁,放入预热200℃的烤箱中烤约20分钟。20分钟后将肉取出翻面,再将剩余的酱汁均匀地刷在肉上,继续烤10分钟至熟即可出炉。
4.烤肉的时候准备蔬菜,将青椒、红椒、黄椒、胡萝卜、茄子切小丁,葱切段,蒜切片。锅中烧开水,先将胡萝卜、茄子放锅中煮,熟后将青椒、红椒、黄椒放入,烫一下即可一起出锅。
5.锅中油加热,将葱、蒜炒香,然后将所有蔬菜丁一起倒入,快速翻炒。加少许蚝油、盐、鸡精后勾薄芡出锅。
6.将烤好的叉烧肉稍凉后切片摆在盛好饭菜的盘中即可。
小贴士:
1.如果时间充足,肉放在冰箱里腌2~3天更加入味,最短不要少于24小时。
2.烤好的肉如果边角有焦煳要去除,最好不要吃。
3.烤箱的温度请依各自烤箱及肉块大小调整。, 百拇医药