香菇酿豆腐
[用料]豆腐、香菇
[调料]榨菜、酱油、糖、香油
[做法]将豆腐切块，中间挖空；将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入适量盐和少许糖拌匀即为馅料；将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟后淋上酱油、香油即可。
[营养点评]此道凉菜不仅蛋白质丰富、脂肪含量低，而且质地松软、口味清淡、易于消化吸收，非常适合老年朋友及幼儿食用。有痛风病的患者不宜选用。, 百拇医药
[调料]榨菜、酱油、糖、香油
[做法]将豆腐切块，中间挖空；将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入适量盐和少许糖拌匀即为馅料；将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟后淋上酱油、香油即可。
[营养点评]此道凉菜不仅蛋白质丰富、脂肪含量低，而且质地松软、口味清淡、易于消化吸收，非常适合老年朋友及幼儿食用。有痛风病的患者不宜选用。, 百拇医药