文/刘伟华

    近期，国家质检总局抽检报告显示，广东有三款食用油被查出黄曲霉毒素超标。分别是云浮市云城区富盛粮油厂生产的压榨花生油、云城区满意花生油厂生产的压榨花生油和高要市子子宝油有限公司生产的花生油。据了解，这三家工厂目前均已停止生产，所在地质监部门已对相关企业依法立案查处，并对不合格产品进行召回。

    那么，为什么抽检超标的都是花生油呢？中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说，花生是最容易感染黄曲霉毒素的食品之一，因为这些真菌喜欢在果仁和含油的种子内生长 ......