●“轻食”的起源

    轻食，即素食的升级版，健康饮食、健康生活的又一代名词，主要是指力行以清淡、简单、少人工添加剂的低热量食物为首选的饮食原则。

    其实关于“轻食”一说，很早便流行于欧美国家。比如，优雅的英国人在下午茶时吃的小点心，浪漫的法国人喜欢的三明治，或是美国人爱吃的蔬菜沙拉，都属于轻食的范畴。因此，早期的轻食，实际上只是注重简单和快速，或是一种氛围，在营养和搭配方面并没有讲究，却突出強调了饮食中的一个重要的新概念——分量少。

    当轻食的概念传到日本之后，注重养生的日本人立即将其奉为健康饮食的准则之一。日本的饮食习惯与欧美有很大的不同，因此他们并不是盲目适应欧美的三明治或蔬菜沙拉，而是发明了很多口感好又热量低的轻食品种，其中最具代表性的，就是日本的MisterDonut甜甜圈 ......