北京协和医院营养医生于康的一条微博，引起了几千人的转发：“很多研究都表明：骨头汤无法补钙。而且，把软骨嚼碎吃了，没用；吮吸骨髓，没用，往骨头汤里加醋(想把钙从骨头里面‘置换’出来)，没用。简言之，喝骨头汤解馋，挺好；喝骨头汤补钙，没戏。”

    这条微博，完全否定了骨头汤补钙的作用。

    于康的这条微博一经发出，就得到了包括中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、院士陈君石在内的多位专家的支持。陈君石院士评论说：用最简单的话，把事情说明白了!

    骨头汤里到底有没有钙

    中山大学医学营养系蒋卓勤教授做了研究。他搞来40斤猪骨头 ......