时间的味道
干酪,烟熏,酸菜
张佳玮要去阿尔卑斯山过圣诞节的人,常会选择在安纳西停一程——这是个一小时可以走遍的小城,你可以把它看作法国版同里周庄,附加一个倒映阿尔卑斯山的湖泊。如果你是杭州人,还会走着走着,觉得眼前一花,仿佛回到了南山路、西湖东,生出远远看见栖霞岭的错觉。饭店里的本地特产,曰干酪炖牛肉。火候掌握得好,你能吃到软硬度完美、牛肉汁融汇浓干酪的好味道。你问老板制作诀窍,老板呵呵笑,用广告一样华丽的法语辞藻夸饰一番,结果无非是:本地牛肉好,更重要的是,本地干酪好——后者本店有卖哟!
你逛圣诞集市,能看见满街的热红酒,加了姜糖 ......
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