冬季去长春出差，整个城市都灰蒙蒙的。考虑到室外零下十几摄氏度的天气，几个人决定晚饭在酒店解决。

    酒店餐厅的人并不多，服务员是位上了年纪的圆脸阿姨，五十岁左右，说话是地道的东北口音，有一种生机勃勃的喜感。

    菜单是黑白打印的简陋纸张，点了辣白菜烧土豆片、酸菜排骨，我随口问了一句：“有拔丝地瓜吗？好多年没吃过这道菜，之前有个东北叔叔拔丝菜品做得极好。”阿姨说：“菜单上没有，我可以给你问问师傅能不能做 ......