保养的品德
我家小朋友说想要吃拉面,于是,老公便领着我们去了一家“漂亮的拉面店”。
走进店堂一看,左面是整整齐齐一排榻榻米的日式餐桌,右面是操作间,中间则是酒吧式餐台,店堂的窗台上摆着各类日式小摆设,靠近洗手间的通道一角,摆放着一个巨型的干花插瓶,配上麻色的日式暖帘,整个店堂的氛围由此而高雅起来。而侍者的制服,是黑色配上深酒红的围裙,以及红色碎花头巾,给人感觉整洁、漂亮、干练,果然是名副其实的“漂亮的拉面店”。
我仔细看过店堂的一切,问老公:“这是新开的拉面店吗?”“不是,开了起码有三四年了,我每天上下班时都会路过这儿。”
老公的话令我惊异起来。我以前做酒店管理的工作,一般看到酒店或餐厅的设施,基本可以推断出它们的损耗程度,但这家店给人新鲜出炉的感觉。三四年过去了,他们并没有重新装修过,而店面的地板却是一尘不染,光洁如新,没有一丝拉面馆特有的油腻,甚至地板上都没有什么划痕。我对这家拉面店肃然起敬起来,因为第一次见到一家面店的日常保养工作可以做得如此之好。
回忆以前在酒店工作时,一位资深的酒店管理专家说过:“欧洲的酒店,十年小修,三十年大修。保养得更好的,连三十年大修都不需要。但中国的酒店,若三年不进行大型装修的话,那么这家酒店一定会糟蹋得不成样子,这是中国酒店业的不幸,能否做好酒店的保养工作,最能体现出酒店管理者的素质。”
这话我深以为然,从一家酒店的保养工作可以看出酒店管理者的素质,同样,一个城市的保养是否得当,也可以看出城市管理者,以及市民的整体素质。而个人呢?一个男人或是一个女人对自己的“保养”,则可以看出个人素质了。
我这么认为。
(摘自《广州日报》), http://www.100md.com(唐辛子)
走进店堂一看,左面是整整齐齐一排榻榻米的日式餐桌,右面是操作间,中间则是酒吧式餐台,店堂的窗台上摆着各类日式小摆设,靠近洗手间的通道一角,摆放着一个巨型的干花插瓶,配上麻色的日式暖帘,整个店堂的氛围由此而高雅起来。而侍者的制服,是黑色配上深酒红的围裙,以及红色碎花头巾,给人感觉整洁、漂亮、干练,果然是名副其实的“漂亮的拉面店”。
我仔细看过店堂的一切,问老公:“这是新开的拉面店吗?”“不是,开了起码有三四年了,我每天上下班时都会路过这儿。”
老公的话令我惊异起来。我以前做酒店管理的工作,一般看到酒店或餐厅的设施,基本可以推断出它们的损耗程度,但这家店给人新鲜出炉的感觉。三四年过去了,他们并没有重新装修过,而店面的地板却是一尘不染,光洁如新,没有一丝拉面馆特有的油腻,甚至地板上都没有什么划痕。我对这家拉面店肃然起敬起来,因为第一次见到一家面店的日常保养工作可以做得如此之好。
回忆以前在酒店工作时,一位资深的酒店管理专家说过:“欧洲的酒店,十年小修,三十年大修。保养得更好的,连三十年大修都不需要。但中国的酒店,若三年不进行大型装修的话,那么这家酒店一定会糟蹋得不成样子,这是中国酒店业的不幸,能否做好酒店的保养工作,最能体现出酒店管理者的素质。”
这话我深以为然,从一家酒店的保养工作可以看出酒店管理者的素质,同样,一个城市的保养是否得当,也可以看出城市管理者,以及市民的整体素质。而个人呢?一个男人或是一个女人对自己的“保养”,则可以看出个人素质了。
我这么认为。
(摘自《广州日报》), http://www.100md.com(唐辛子)