周末和朋友小聚，去了一家新开的海鲜馆。看到有一道“水煮海虹”，惊喜不已。

    等待中，有道菜被端了上来，菜的色泽好，品相也好，连盛菜的器皿都极美。只是吃了几口却没吃出是什么，后来喊了服务生询问，她说，是海虹啊。

    我讶异，这怎么是海虹呢？跟我记忆中海虹的味道相去甚远。倒不是不可口，配料复杂的高汤和各种调味品，足以宠爱味蕾的挑剔，可是呀可是……可是这真的不是我想要的“水煮海虹”，它完全颠覆了海虹最原始的味道，那种纯粹的清淡、柔嫩和鲜美。

    读大学时，校园门口不远，有一个农贸集市。上世纪末的青岛远没有现在这样光彩华丽，海边有大片的空地，城郊的渔民定期于集市上出售各种新鲜海产品 ......