咖啡知识全攻略 等
【各地知名咖啡】蓝山咖啡——蓝山咖啡是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡。纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来非常香醇精致,具有贵族的品位,乃咖啡中的极品。
哥伦比亚咖啡——哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色,其咖啡柔软香醇,带微酸至中酸,品质及香味稳定,属中度咖啡,是用以调配综合咖啡的上品。
曼特宁咖啡——曼特宁咖啡是生产于印度尼西亚、苏门答腊中最具代表性的咖啡,风味香、浓、苦,口味相当强,但柔顺不带酸,是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
炭烧咖啡——炭烧咖啡是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象,极适合用于蒸汽加压咖啡。
巴西咖啡——巴西乃世界第一的咖啡生产国,所产咖啡,香味温和、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是调配温和咖啡不可或缺的品种。
白咖啡——白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁香气,香浓顺口而心动,不伤肠胃,不上火,低咖啡因,口感滑顺,甘醇芬芳。
维也纳咖啡——维也纳咖啡乃奥地利最著名的咖啡,是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的 ......
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