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《人生与伴侣.综合版》
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2016年第28期
编号:1479029
用一锅盐的热情去焗一只鸡
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2017年1月2日
《人生与伴侣》
2016年第28期
又是《舌尖上的中国》惹的祸,看见五味的调和里面的客家盐焗鸡,香味仿佛穿屏而出,不自觉让人齿间生津。但是古老而远方的味道,担心未必适合家人的口味。于是,为了支持我的美食事业,我家里牺牲的鸡,前仆后继……
电视里传统的盐焗鸡,似乎只有一种调味料,就是盐。而且是粗盐,因为粗盐含有杂质,反而味道更加天然和质朴,这一点我也十分认同,于是我家厨房又堆满了粗盐……但是除此之外 ......
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