“一带一路”工程在全球火热开展。而古丝绸之路的开通，也曾经对古人的生活影响巨大，仅就饮食文化而言，即便现代饮食中仍少不了“胡风”的影子。

    胡床：“席地而坐”的“分食制”消失，“围桌而食”的“合餐制”出现

    “胡床”，对中国人就食行为的改变最大，造成秦汉以前流行的“分食制”日渐衰弱，“席地而坐”的就餐方式消失，或蹲或站的端碗吃饭习惯，渐渐变成了人坐椅凳上、碗放桌子上吃，形成了“围桌而食”的合餐风俗。合餐亦称“合食”或“会餐”，俗称“大家一起吃”。对应的则是“分食”方式，俗称“你吃你的，我吃我的”。分食制是先秦贵族推崇且流行的就食习惯，这种习俗改变的标志就是“胡床”通过丝绸之路传入中原。

    由陆上丝绸之路传入的东西一般都含“胡”字，如胡麻、胡椒、胡桃、胡萝卜；通过海上丝绸之路传入的大多带“洋”字，如洋葱、洋酒等。“胡床”就是在东汉时，通过西北陆上丝绸之路，由西域传入中原的一种家具。宋程大昌《演繁露》称：“今之交床，制本自虏来，始名‘胡床’，(东晋)桓伊下马据胡床取笛三弄是也。隋以谶有‘胡’，改名‘交床’。”

    胡床并非现代概念的卧具，而是类似折叠椅一类的坐具。坐胡床比盘腿席地、屈膝而坐舒服多了，所以甫一进入中原，立即受到贵族阶层的欢迎。据《后汉书·五行志一》记载：“灵帝好胡服、胡帐、胡床、胡坐、胡饭、胡空侯、胡笛、胡舞，京都贵戚皆竞为之。”胡床从根本上改变了中国人的就餐、习作方式——以前低案就食 ......