滕海龙

    很多人身边都有两类“走极端”的人：怎么吃都不胖的人和喝凉水都长胖的人。这其实与人体的基础代谢率密切相关。

    什么是基础代谢率？

    基础代谢率是指清醒静息状态下维持机体细胞、器官正常功能和身体稳定状态所需要的能量消耗。

    人体的基础代谢率与年龄、性别、身高、体重和体表面积，以及体温、吸烟史、饮食和身体机能状况等诸多因素都有关系。

    我们日常的能量消耗主要有3种方式。其中，基础代谢是“耗能大户”，占每日能量消耗的60%～70%。我们通过咀嚼、吞咽、消化、吸收和储存食物消耗的能量 ......