王永清

    “茶以春为贵，春贵在其时。”前天收到母亲从乡下捎来的新茶，拈一撮放入玻璃杯中，缓缓地将沸水冲下，茶叶在杯中沉浮、舒展，亭亭玉立。汤色嫩绿明亮清澈，抿一口，鲜爽甘香，沁人心脾。

    离清明还有两天，这该是明前茶了。明前茶堪称“茶中美人”，茶树经过一个冬的休养生息，此时萌生的新芽质好，茶气足，色翠香幽，所含微量元素和营养成分达到最高，为一年中品质最佳。

    由于清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限 ......