把吃出来的“炎症”吃回去
刊文,红肉,槟榔
罗小康说到炎症,大家可能会联想到胃炎、肝炎、胆囊炎……但你知道吗,有些慢性炎症可能与日常不健康的饮食习惯有关系。
中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫2022年刊文指出,按照膳食炎症指数评分方法来看,以下5种食物都属于促炎食物:
过量红肉:红肉,包括常吃的猪牛羊肉,摄入过多的红肉会促进身体炎症反应的发生,还会增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的风险。
加工肉类:肉类食品在加工生产过程中会产生包括N-亚硝基化合物、多环芳烃类和杂环胺类在内的大量有害物质,过量食用会提高人体的氧化应激水平,产生炎症反应,比如烟熏肉、烤肉、火腿、香肠、培根等。
高碳水化合物食物:摄入过多高碳水化合物的食物会刺激炎症分子的表达,比如精细的主食以及含糖较高的食物。
高盐食物:食盐摄入过高不仅是高血压的危险因素 ......
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