罗小康

    说到炎症，大家可能会联想到胃炎、肝炎、胆囊炎……但你知道吗，有些慢性炎症可能与日常不健康的饮食习惯有关系。

    中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫2022年刊文指出，按照膳食炎症指数评分方法来看，以下5种食物都属于促炎食物：

    过量红肉：红肉，包括常吃的猪牛羊肉，摄入过多的红肉会促进身体炎症反应的发生，还会增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的风险。

    加工肉类：肉类食品在加工生产过程中会产生包括N-亚硝基化合物、多环芳烃类和杂环胺类在内的大量有害物质，过量食用会提高人体的氧化应激水平，产生炎症反应，比如烟熏肉、烤肉、火腿、香肠、培根等。

    高碳水化合物食物：摄入过多高碳水化合物的食物会刺激炎症分子的表达，比如精细的主食以及含糖较高的食物。

    高盐食物：食盐摄入过高不仅是高血压的危险因素 ......