解读饭店的销售创意
1.等菜时间提供休闲娱乐。等菜时间长通常是很多饭店都会遇到的问题,于是一些饭店为了安慰消费者,就会提供一些瓜子等零食吃,或是提供修指甲,或者提供杂志,甚至有的提供桌面游戏给顾客们玩。这样在顾客看来就缩短了等候的时间。2.等位期间提前选菜。由于饭店人多,在等位的过程中,一些饭店采用了提供选菜的系统就非常好。同样在等待。不如先把要吃的菜先选好了,等做到座位的时候就可以直接吃了。节约了客户的很多时间。
3.对顾客的细心关怀。比如很有名的海底捞火锅店,他们对顾客的关怀可谓是细致,只要知道当天是顾客生日,他们就会立马提供蛋糕,而且还会有一圈服务员过来一起唱生日歌,让顾客感觉好像到了家里一样。还有看到带眼镜的顾客 ......
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