你问我答
如何辨别禽蛋是否新鲜
问：有没有什么简单的方法来分辨鸡蛋是否新鲜呢？
答：有以下几种简易方式可以进行判别：
眼观新鲜蛋的蛋壳附有一层霜状胶质薄膜，而且蛋壳表面比较粗糙，有一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鲜。反之，蛋壳表面愈光滑就表示这颗蛋出生很久了。
耳听 用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
手感 新鲜蛋拿在手中，有压手的感觉，发垂；孵化过的蛋，外壳发滑，分量轻；霉蛋、贴皮蛋外壳发涩。
嗅味 新鲜鸡蛋没有气味；新鲜鸭蛋有轻微的鸭腥味；霉变的蛋有霉蒸味，有臭味的是坏蛋。
水浸 禽蛋买回家在食用之前，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺的，那表示还很新鲜；如果蛋倾斜在水中，大概已经放了3～5天了；若蛋直立在水中，就可能放10天以上了；若蛋浮在水面上，那么就可能已经变质了。(完)
耳朵也会得脚气？
问：我只知道脚会传染脚气 ......
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问：有没有什么简单的方法来分辨鸡蛋是否新鲜呢？
答：有以下几种简易方式可以进行判别：
眼观新鲜蛋的蛋壳附有一层霜状胶质薄膜，而且蛋壳表面比较粗糙，有一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鲜。反之，蛋壳表面愈光滑就表示这颗蛋出生很久了。
耳听 用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
手感 新鲜蛋拿在手中，有压手的感觉，发垂；孵化过的蛋，外壳发滑，分量轻；霉蛋、贴皮蛋外壳发涩。
嗅味 新鲜鸡蛋没有气味；新鲜鸭蛋有轻微的鸭腥味；霉变的蛋有霉蒸味，有臭味的是坏蛋。
水浸 禽蛋买回家在食用之前，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺的，那表示还很新鲜；如果蛋倾斜在水中，大概已经放了3～5天了；若蛋直立在水中，就可能放10天以上了；若蛋浮在水面上，那么就可能已经变质了。(完)
耳朵也会得脚气？
问：我只知道脚会传染脚气 ......
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