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补脾胃炖点萝卜鲫鱼汤
http://www.100md.com 2015年1月1日 恋爱婚姻家庭·养生版2015年第1期
     母亲去世前患帕金森十余年,她的体质是典型的少动型,所以我必须想办法让她的脾胃转起来。但是怎么办呢?我的方法很简单,就是炖萝卜鲫鱼汤。

    做法是:用两条鲜活的鲫鱼,一根白萝卜。先把鲫鱼用油煎一下,但不是炸,油不要多放;煎一下以后放点葱,放点姜,姜葱都切成段;煎完以后把姜、葱再捞出来;再把鲫鱼放到锅里煮,并且煮的时间一定要长,要煮至少1个小时以上,因为这道食物主要不是为吃鲫鱼的肉,主要是取它的汤。等快熟的时候,提前差不多10分钟左右吧,再把萝卜放进去。长期喝萝卜鲫鱼汤,对我们的身体非常有好处。

    鱼类是滋阴的,而且唯有鲫鱼是补脾的,是入土的,而萝卜又有顺气通畅的作用,所以萝卜鲫鱼汤可以长期作为我们的一种饮食,来补脾胃,滋补肝肾,这是一个非常好的食疗处方。(完)