发白的地瓜干最天然

http://www.100md.com 2016年4月1日 恋爱婚姻家庭·养生版2016年第4期

     冬季是吃地瓜的季节，除了蒸烤地瓜，地瓜干也是美味。市场上常看到黄灿灿的地瓜干，非常诱人。其实天然的地瓜干颜色是发白发暗的。

    地瓜经过蒸熟、切片、晒干成为地瓜干。和地瓜相比，地瓜干营养价值更为丰富。除了拥有地瓜中丰富的膳食纤维、维生素C和维生素B1，胡萝卜素的含量更高。这是由于地瓜晒干以后，重量减轻 ......