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吃玉米,要选适合自己的
http://www.100md.com 2016年10月1日 《恋爱婚姻家庭·养生版》2016年第10期
     糯玉米和甜玉米除了口感它们的营养价值也大不同

    市面上那么多玉米,有何不同?哪种玉米营养价值最高呢?吃玉米,要选适合自己的。

    糯玉米富含维生素

    就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说,其中糯玉米一般以白色居多,其中蛋白质的含量比较高,富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%,而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软,比起一般的硬粒玉米,口感更软和,很适合牙口不太好的人食用 ......

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