食管癌(1)
食管癌是一种常见的消化道恶性肿瘤。目前我国食管癌的发病率居世界第一位，发病人数占发病总数的60%，且男性的发病率是女性的2倍。因此食管癌又被称为“有中国特色的癌”。
病因：一方水土养一方“癌”
一方水土养一方人，地方饮食也在潜移默化地影响着当地人的健康。
拿83岁的老王来说，他在2年前查出了食管癌。当时他非常纳闷，自己没有什么不良嗜好，从来不抽烟不喝酒，也很少熬夜，怎么就得了食管癌呢？医生发现了他一个致命的生活习惯：喝烫汤。他说：“我们家汤基本上是滚烫滚烫的，一烧开就喝。要是稍微温一些，自己就觉得不舒服。”没有想到，这一喝，喝出了食管癌。
全国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，河南、河北和山西是食管癌发生率的前三甲。抛去环境和遗传这些客观因素，一些饮食上的习惯也可能导致食管癌高发。
1.顿顿离不开咸菜。河南杞县腌菜、河北沧州冬菜、山西的大头腌菜，这些高盐食物是当地居民的压桌菜。腌菜中往往含有大量亚硝酸盐，尤其是当气温高于20℃时，亚硝酸盐含量还会上升，亚硝酸盐含量越大，食管癌发生风险越高。
2.爱吃烫食。河南、河北、山西等地冬季气温低，人们习惯了吃热粥、热汤面、喝热茶。但喜食过烫的食物，可能会对食管造成伤害 ......
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病因：一方水土养一方“癌”
一方水土养一方人，地方饮食也在潜移默化地影响着当地人的健康。
拿83岁的老王来说，他在2年前查出了食管癌。当时他非常纳闷，自己没有什么不良嗜好，从来不抽烟不喝酒，也很少熬夜，怎么就得了食管癌呢？医生发现了他一个致命的生活习惯：喝烫汤。他说：“我们家汤基本上是滚烫滚烫的，一烧开就喝。要是稍微温一些，自己就觉得不舒服。”没有想到，这一喝，喝出了食管癌。
全国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，河南、河北和山西是食管癌发生率的前三甲。抛去环境和遗传这些客观因素，一些饮食上的习惯也可能导致食管癌高发。
1.顿顿离不开咸菜。河南杞县腌菜、河北沧州冬菜、山西的大头腌菜，这些高盐食物是当地居民的压桌菜。腌菜中往往含有大量亚硝酸盐，尤其是当气温高于20℃时，亚硝酸盐含量还会上升，亚硝酸盐含量越大，食管癌发生风险越高。
2.爱吃烫食。河南、河北、山西等地冬季气温低，人们习惯了吃热粥、热汤面、喝热茶。但喜食过烫的食物，可能会对食管造成伤害 ......
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