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病人术后怎么吃?
http://www.100md.com 2017年5月1日 《恋爱婚姻家庭·养生版》2017年第5期
     肿瘤是一种与代谢和生活方式密切相关的疾病。中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专委会主任委员石汉平教授指出,就肿瘤的发病原因来说,内在的遗传基因只占了5%~10%,外在因素占了90%~95%,其中,饮食因素占30%~35%。临床上经常发现,营养不良的人更容易诱发肿瘤;反过来,恶性肿瘤患者更容易营养不良,大约67%的住院肿瘤患者存在营养不良的状况。

    “要把营养支持作为肿瘤患者最基本、最必需的治疗措施,作为肿瘤一线治疗手段。”石汉平表示,手术、放化疗等肿瘤常规治疗方法都会给机体带来打击,需要通过加强营养来改善身体机能,增强免疫力,有效抑制癌细胞的发展。

    肿瘤患者术后要从“柴米油盐烟酒茶”这7个方面加以注意。柴:即食品加工方式,推荐低温烹调,如蒸、短时间快炒,煎炸会产生大量有害甚至致癌物质。米:即一日三餐适当增加谷物(如大麦、小麦、燕麦、大米、玉米等)的摄入量,每餐七分饱,在维持正常体重的前提下适当减少热量摄入。油:包括食用油和肉类两方面,多吃白肉(如鱼肉、鸡肉),少吃红肉,不吃加工肉;植物油好于动物油,特别推荐橄榄油。盐:控制盐的摄入量,不超过世卫组织推荐的5克/天。烟:戒烟能减少患上多种肿瘤的风险。酒:研究证实,限制饮酒能改善头颈部肿瘤患者的预后。茶:适当喝绿茶对肿瘤患者有保护作用。

    对于不同的肿瘤患者,其术后饮食也有所不同。

    食道癌

    食道癌术后1周左右 ......

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